음식 궁합을 알면 건강이 보입니다.

아기를 건강하게 키우려면 함께 먹어 이로운 음식인지 해로운 음식인지

분간 할줄 아셔야 해요. 아이를 위해 정성껏 준비한 음식이 들어간 재료의

궁합이 안 맞아 독이 된다면 얼마나 마음이 아프겠어요..

이와 먹이는 음식 서로 음식궁합이 맞는걸 먹이면 좋겠지요.

오늘은 아이들에게 함께주면 좋을 음식별 궁합에 대해 알아볼께요..

두부와 미역

두부는 단백질의 보고로 골다공증을 예방하기 위해 좋은 식품잉에요.

소화 흡수율 95% 이상의 알카리성으로 두부를 만든 콩에는 5종의 사포닌이

들어 있어 과다 섭취 시 몸 안의 요오드가 빠져나가죠. 따라서 콩 제품을 먹을

땐 미역을 함께 먹어서 요오드를 보충해 주는게 좋아요.

미역 대신 김을 곁들여도 좋구요..

된장과 부추

된장은 항암효과가 뛰어나지만 다량의 염분이 들어 있어요. 부추에는 풍부한

칼륨이 체내로 배출 될 때 나트륨을 끌고 나오는 성질이 있어 부추와 된장을

함께 섭취하면 부추의 칼륨이 된장 속의 염분을 조절해주죠. 또한 부추는 된장

에 없는 비타민 A와 C를 보완해주기도 한답니다.

시금치와 깨

시금치를 데치고 물을 꼭 짜주면 수산이 없어져요. 비타민의 보고이자 비타민 A, C,

칼슘, 철분, 요오드 등이 많이 들어있으나 다량 섭취하면 몸에 결석이 생겨요. 이는

시금치에 들어 있는 수산과 캴슘이 결합해 신장이나 방관에 결석을 만드는 것인데

수산을 약화 시키는 게 바로 깨예요. 고로 시금치를 무칠 때는 깨소금을 팍팍 넣으세요..

딸기와 우유

딸기를 설탕과 먹을며 유기산과 비타민 B가 파괴되요. 딸기는 꿀이나, 우유, 유산균을

쉐이크 해서 수저로 떠먹는 것이 좋아요.

당근과 식용유

비타민 A가 많이 동물의 간과 맞먹는 영양가를 자랑하는 당근은 채썰어서 기름에

볶거나 밀가루를 입혀 굽거나 튀겨 먹는 게 좋아요.

함께 먹으면 좋지않은 음식

토마토와 설탕

무기질, 칼슘, 칼륨이 풍부하고 비타민 B1이 풍부한 토마토는 설탕의 대사에

비타민 B1이 테워져요. 그래서 설탕과 함께 섭취하면 토마토의 비타민이 죽고

말죠. 그러나 튀긴 음식이나 생선을 먹을 때 토마토를 곁들이면 영양분의 산화를

방지할 수 있어요.

미역과 파

미역솨 파 두 가지 다 알긴산이 있어 흡탁을 방해해서 안 좋아요.

칼슘과 요오드가 풍부한 저 열량 식품인 미역은 미끈미끈한 알긴산이 풍부한

식품이죠. 알긴산은 다이어트 화이버라고 콜레스테롤의 침착예방과 농약 등의

유해물질을 체내에서 배출시키는 작용을 해요.

당근과 오이

비타민 A가 다량 함유된 식품들이지만 당근엔 비타민 C를 파괴하는 아스코르비나제가

들어있어 오이 속에 들어있는 비타민 C를 파괴해요. 하지만 아스코르비나제는 소량으로

미리 채썰어서 식초에 담가두면 방지할 수 있답니다.

우유와 소금, 설탕

우유에는 염분이 있으므로 소금은 삼가고 설탕은 비타민B1을 파괴하니 삼가는게 좋아요.

치즈와 콩

치즈는 단백질, 지빙, 칼슘이 많아 골다공증 예방과 성장기 어린이에게 좋은 식품이지만 콩의 인신과 치즈의 칼슘이 결합하면 인산칼슘이 되어 체내로 배출되고 말아요.